采得满船竹笋归。东山

　　挖竹笋也是笋西山蕨蔬一件细致活。

　　一番劳作之后，味美收获颇丰。价廉

　　削去笋头，鲜野留下脆嫩的东山笋肉。

　　四月份，笋西山蕨蔬正是味美野菜生长最旺盛的时令。每年的价廉这个时候，山林蔚然、鲜野充满生机的东山世界地质公园白云山南麓蟾溪，都会迎来寻找野蔬滋味的笋西山蕨蔬人们。

　　春和四月绽花黄，味美拂垅风来四面香。价廉乡间朋友告诉我们，鲜野蟾溪地野可食的植物非常丰富，《诗经》“谁谓茶苦，其甘如荠”的苦菜，在这里野地随处可见。东山笋，西山蕨，则是白云山中外游客春季时节餐桌上的时鲜美食。

　　眼下正是春笋拔节的季节，竹海里的村庄，满目葱郁，不禁让人想起范大成《春日田园杂兴》诗：“土膏欲动雨频催，万草千花一晌开。舍后荒畦犹绿秀，邻家鞭笋过墙来。”村民们挥锄掘地，一根根青皮嫩笋纷纷躺成横七竖八，笋的清香于竹间弥漫。村妇们拿刀细细削去老笋头，变着花样地烹饪笋菜。鲜炒笋丝、排骨笋汤、笋炖三菇、海带闷笋……整个屋子飘溢着笋香。夹起一块送入口中，美味清甜爽口。

• ·战国七雄之中的燕国有哪些名将？战绩如何？
• ·冬季最驱寒暖胃的千年御膳房汤方：凤凰投胎
• ·换换花样来吃米饭：韩式辣白菜炒饭
• ·厨房零起点香到流眼泪的川味腊肠酱油炒饭
• ·山海关抉择：吴三桂引清入关，远非儿女情长可蔽
• ·土得掉渣的陕北农家饭：葱油洋芋擦擦
• ·厨房零起点香到流眼泪的川味腊肠酱油炒饭
• ·流行于民间的感冒治疗好饮品：大枣红糖姜水
• ·“千金”一词本来指的是男子，是如何变成专门指代女子的词汇的？
• ·平民食材也可以逆袭：猪横脷炖淮山
• ·用一道美食寄语春天：榨菜五彩福包
• ·很经典的一道海鲜蒸菜:蒜蓉粉丝蒸扇贝
• ·山海关抉择：吴三桂引清入关，远非儿女情长可蔽
• ·特别受家人喜欢的一道菜：牛肉烤时蔬
• ·上班族调理肠胃的不二法宝：爽心木耳沙拉
• ·那一碟与夏日一样清爽的小菜:凉拌酸辣藕片